📖 食譜參考蘿潔塔的廚房<無水番茄咖哩雞>
👶亨利獸。1y4m。5顆半牙
類似這種親子共食又一鍋到底的料理我最喜歡，因為煮一鍋就可以把全家餵飽飽，完全省時又省力，而且也不用一直換鍋洗鍋很麻煩 ，最重要的是可以多煮一些分裝幾袋冰冷凍，特別是假日(其實平常天也超懶) 懶得煮想偷懶或丟包給爸爸自己出門黑皮去👜👠，，，只要電鍋熱一下，粗手粗腳的爸爸(豬隊友) 也能快速輕鬆解決老嬰餐（順便也解決爸爸餐），話說爸爸這種生物就是沒辦法記太多複雜的事( 但手機遊戲攻略倒是記得挺清楚的)，最好不要超過三個步驟，所以只能交待這種簡單的事才能確保萬無一失，最好是出門前就放進去電鍋裡蒸，然後他們只要等開關跳起來再端出來給小孩吃就好了。😂😂😂
👶亨利獸。1y4m。5顆半牙
逛書店時，隨手翻了翻食譜，其中有一本介紹好多燉飯和燴飯的做法，突然腦海裡又多了一些新點子，也許燴飯是個好選擇，可以讓亨利獸嘗嘗看。不過說到燴飯有一個很關鍵的因素是「勾芡」，一般我們最常使用太白粉水來勾芡，但因為毒澱粉事件，所以現在健康一點的做法是改用「蓮藕粉」來取代，蓮藕粉家裡也有一罐，只是平常用得少，所以仍有八分滿，而太白粉幾乎已在我家消聲匿跡了，哈哈哈!!!! 但就在某天我在煮飯時，我阿爸孩子的阿公在旁邊與我閒聊時，說到「以前我們小時候看媽媽做菜，哪有像現在用什麼太白粉水勾芡，那都嘛是後來的東西，我媽媽都是用米漿水下去啦啦」(蛤？蝦米「米漿水」啦？我嘸知啦!!) 可是聽起來好天然耶!! 於是我又請出估狗大神，哇~~~~米漿水夭壽讚! 天然簡單又隨手可得，老人家的智慧真的不容小覷
【材料】
👶亨利獸。1y3m。5顆牙
家裡有個歹嘴道的老嬰，容易讓人煮到很厭世，想嘸步也還是要煮，大家吃得香噴噴的「芋頭香菇炊飯」，明明又香又好吃，臭小子邊吃邊哎，把整碗飯從碗裡挖出來ㄍㄡˊ桌上，再從桌上扔回碗裡，一直到下餐桌洗手只吃了1/3 吧! 然後，號稱寶寶界殺手「cheese」登場，也一樣敗下馬；費心做了「小雞塊」也是全給我掃落地 ( 給我酒 😂)
後來和老公一起吃吉野家的時候，才突然想到不如也來一份小人版的吉野家吧! 家裡雖然沒有牛肉，但有豬肉薄片，於是豬肉丼就閃亮亮的登場了
👶亨利獸。1y3m。5顆牙
暨上次煮完日式菇菇炊飯後，冰箱裡還有將近2/3包的雪白菇和鴻禧菇，而且昆布柴魚高湯也還剩一些，雙十連假雖然連放四天，但煮婦媽媽的生活怎麼可能有放假可言，可以勉強不上市場，但該做的活兒仍然得做，既然食材們還有剩，那就來個華麗的變身吧! 把日式菇菇炊飯改造成「鮭魚鮮菇拌飯」(哪裡華麗了😂)
基本上主要食材都不變，只是把原先的豬肉更換成鮭魚而已，整個炊飯像脫胎換骨般差異甚大，層次往上爬好幾個等級呢!! 這道炊飯我總共做了兩次 ，前後做法有些許不同，第一種是「拌」的手法，第二種則是「炊」的方式，兩種呈現出來的風味不太一樣，但都很美味，所以兩種做法都分享給大家。
前幾天，送瓜拉去上學時，剛好在幼兒園門口遇到瓜拉的班導，於是小聊一下他這一個多月來的適應狀況。
老師：媽咪~最近還有和瓜拉聊學校的事情嗎？
我：有啊! 我們每天睡前都會聊天，不過我發現和這個年紀的小朋友聊天，問的問題必須非常細，否則很難聊。比方說，一開始瓜拉放學回家，我都會問他「今天上學怎麼樣啊？」「不知道! 」瓜拉回。「中餐吃什麼呀？」「不記得! 」瓜拉又回。後來，我換個方式問「今天有上英文課abc嗎？」「中餐吃麵？吃飯？」，才終於開啟他的話匣子。
老師：的確如此，之前我們常常有許多家長反應，「老師，我們想和小孩聊上學的情況，想知道他在學校裡的生活，結果一問三不知，啊是要怎麼聊？」後來，我在課堂上做了一個小實驗，請全班小朋友一起圍圈圈坐下來，「來~你們告訴老師今天上了什麼？」結果…鴉雀無聲，於是我改問：「今天有上Betty的課嗎？」「有!」「開心嗎？」「好開心~」孩子全都笑嘻嘻地大聲回答。「那你們午餐吃什麼呀？」接著又是一片寂靜…「有沒有吃麵？」「有~~」接下來，小朋友們開始你一言我一語討論著。所以，我後來都會和家長說，要和孩子聊學校的事，不要丟一個大範圍的問題給他們，而是把話題設得精準點，範圍小一點，他們才曉得你在問什麼，然後可以根據他們的回答繼續聊下去，一來一往地進行問答，最後孩子們話題開了，突然也想起自己在學校裡幹嘛，記憶全都一股腦兒地湧上來，到那時真的擋也擋不住愈說愈多。
關於老師建議的方法，我真的感觸良多。瓜拉第一次離開身邊去上課，終於等到他放學回家，當然會很想知道他在學校過得如何？開心嗎？有沒有認識新朋友？吃得好不好？是否吃飽等等，但是我們卻忘記他們只是個小孩，小腦袋裡裝的東西很簡單，還沒辦法統整那麼多資訊，光是一個早上發生的事可能就把他們搞得暈頭轉向的，所以當我們問他「今天在學校裡怎麼樣？」「好玩嗎？」或許他們也好疑惑「什麼怎麼樣？」「什麼東西好玩？」因為疑惑太多，所以就乾脆回答「不知道」「忘記了」，然後飛奔跑去玩一整天沒見面的玩具，再追問也徒然。
👶亨利獸。1y3m。5顆牙
每次都只有爸爸媽媽和姐姐吃山珍海味不公平，小小孩當然也想吃好料的呀! 受限於種種因素，如牙齒還沒完全長齊、年紀太少還不能吃太重口等，使得亨利獸幾乎餐餐都吃米飯，說真的要不膩都難，偏偏亨利獸不接受煎餅，正確說來是我家小孩都不愛，舉凡南瓜煎餅、什錦煎餅、海鮮煎餅等等，最多只吃一片就是極限了，原本想說剛好可以當作手指食物讓他們拿著吃練習，而且也比較不會掉滿地(媽媽餐餐當跪婦也是很阿雜的😤)，但不曉得為什麼媽媽界一片叫好的煎餅，我家小人不買單，難道是我做得太難吃了嗎😱？扯遠了(跳一下拉回來)，餅不愛，那作為米飯的替換食物，麵應該是最容易的，可是湯麵湯湯水水的，老實說，也不適合現在的亨利獸，因為他現在都BLW( 自己用湯匙用手抓來吃 )，所以就把腦筋動到炒麵上了，沒想到亨利獸好愛吃炒麵，每一次都可以快速掃光，所幸炒麵簡單好準備，天天炒餐餐炒都不是問題( 這位太太你太誇張囉😂)
【材料】
小時候媽媽每次煮湯遇到瓶頸時，就會煮這道湯給我們喝，記得第一次看到它出現在餐桌上時，我問媽媽：「馬鈴著紅蘿蔔湯？味道不會很怪嗎？」，因為以前歐巴桑沒煮過，印象中這樣的組合，只會出現在咖哩，而做為一道湯品倒是第一次見到，卻沒想到味道出乎意料之外的好，有排骨的甘醇和蔬菜的清甜，一點兒也不油膩。而且煮一鍋湯既可以作為主食，滿足一家四口的胃，又不用洗菜洗得要死煎炒熱得要命，全部都丟到一鍋裡滾一滾就完成了，cp值很高我喜歡。
【連假收心湯ㄧ湯三吃】
✔️ 排骨湯 x 生米 = 炊飯 ▶️ 亨利獸
✔️ 排骨湯 x 白飯 = 湯飯 🍚 瓜拉姐
✔️ 排骨湯 x 麵條 = 湯麵 🍜 爸爸媽媽
👶亨利獸。1y3m。5顆牙
想做這道鮮菇炊飯的起因來自於，有天我帶亨利獸去信義新光剪髮，中間剛好卡到午餐時間，本來背著他往哺乳室方向前進打算餵餵母乳解決一餐，卻看到昊寶食堂在門口的櫃位，小小一個不便宜，所以一直很猶豫要不要買來當正餐就地解決，猶豫的點不外乎是怕他不買單，卻沒想到他竟然愛得不得了，原本還擔心浪費，只買100ml，結果他吃完哎哎叫不斷地吵著要吃，仔細一看其實裡面也沒什麼料，就是一些些碎絞肉和碎菇菇，自己嚐了一口是還蠻有味道的，大人吃也不會感到無味難下嚥，於是回家後就開始洗手做菇飯。
不過我做的這道炊飯和昊寶食堂的味道不一樣，可能是加了昆布柴魚高湯，因此味道上偏日式，而且有特地先把菇菇們炒香之後再和生米一起炊煮，當然也可以一鍋到底不炒配料，但開鍋的那一刻，有一個嗆鼻的菇生味我不是那麼愛，所以還是搞剛處理一下，雖然是麻煩了點，不過利用豬肉片的油脂炒香雙菇後，再加些蔥花提香和昆布柴魚高湯一起炊煮過的米飯，可是香氣十足呢!!
👶亨利獸。1y3m。5顆牙
更新食譜的速度很慢，因為不是每一道料理亨利獸都接受，不要忘了，他可是三口組的成員，而且我也不想欺騙大家，明明小孩就沒那麼愛，還誇口說：「哇~~秒殺完食!」這樣好假，我希望是真的自家孩子很愛吃，接受度很高的餐點再來分享。
這道「番茄豬肉鮮蔬炊飯」，最關鍵的重點在於，它不是一顆番茄直接塞進飯裡，然後一鍵按下等跳起來拌一拌就可以吃的懶人料理，而是需要多費點力把番茄炒香炒到茄紅素都出來了，再加上其它食材和米粒簡單拌炒一下後，送入電鍋炊煮，或許手續是比較繁雜了點，但香氣真的差很多。幾年前流行的番茄懶人料理，我也有跟風試做幾次，可惜家人真的都不愛，想偷懶都沒辦法，連瓜拉這麼好養的小孩都不買我的帳(當時他和亨利獸現在差不多年紀，但好養程度簡直是天與地的差別啊! 不管給他吃啥都吃光光，來者不拒全都不挑)，所以後來番茄飯就在我家絕跡了。
瓜拉。4y1m
亨利獸。1y2m。4顆半牙
每次和老公回苗栗阿公家，舅媽總是會準備蕃薯餅讓我們帶回去解饞，說也慚愧，活了30個年頭，我還是第一次吃到這個蕃薯餅，之前聞所未聞，但卻讓我一吃就愛上，大概是我的體內住著一個老人(喂~~😆)，像爸媽那一輩很愛的花生糖、牛舌餅、麻糬(什麼草莓巧克力抹茶新口味都不行，只獨愛花生💯，紅豆勉強我也可以啦)、草仔粿、芋粿等的古早味零嘴都好喜歡，反而比較不太能接受起士奶油滿滿類的糕點，因為這樣的古早味，風味天然質樸，不會添加一些阿里不搭有的沒的東西，舉例來說，如果是蕃薯餅，那入口就是滿滿的地瓜味，絕不會有假假的香料味，皮餡比也一定是搭配得恰到好處，甚至內餡還比餅皮更有份量呢!! (想到這兒，口水又流下來了……🤤)
雖然很想吃但不會做該怎麼辦呢？請估狗大神來幫我神一下，沒想到找到的食譜幾乎都是軟軟的「地瓜煎餅」🙅，和我想要的「餅」不一樣，後來才發現原來這叫「月光餅」。
瓜拉。4y1m
亨利獸。1y2m。4顆半牙
平常在家餐餐都得準備亨利獸的副食品，偶爾媽媽也想偷懶一下，簡單下個餛飩快速解決一餐，但是只有我和亨利獸的日常，如果待在廚房的時間「稍微」多一些( 大概就是超過5分鐘以上)，小人便會開始在門口哎哎叫，深情呼喚(大哭😢😢😢😢)阿木快點出來陪他解悶，想假裝沒聽見都很難，所以無法有多餘的時間又備料又包餛飩，只好利用爸爸和瓜拉都在家的假日早上，先把餡料啦啦放冰箱，等到下午兩隻都午睡了，再跑出來包餛飩。
只是沒想到這天下午，瓜拉和亨利獸竟然睡不到一小時就充飽電(媽媽我連偷吃零食解壓的時間都不夠啊😅)，起床吵著要離開房間，於是只好把兩隻拎出來一起包餛飩了……
