瓜拉公主與亨利小怪獸

👶亨利獸。1y3m。5顆牙

每次都只有爸爸媽媽和姐姐吃山珍海味不公平，小小孩當然也想吃好料的呀! 受限於種種因素，如牙齒還沒完全長齊、年紀太少還不能吃太重口等，使得亨利獸幾乎餐餐都吃米飯，說真的要不膩都難，偏偏亨利獸不接受煎餅，正確說來是我家小孩都不愛，舉凡南瓜煎餅、什錦煎餅、海鮮煎餅等等，最多只吃一片就是極限了，原本想說剛好可以當作手指食物讓他們拿著吃練習，而且也比較不會掉滿地(媽媽餐餐當跪婦也是很阿雜的😤)，但不曉得為什麼媽媽界一片叫好的煎餅，我家小人不買單，難道是我做得太難吃了嗎😱？扯遠了(跳一下拉回來)，餅不愛，那作為米飯的替換食物，麵應該是最容易的，可是湯麵湯湯水水的，老實說，也不適合現在的亨利獸，因為他現在都BLW( 自己用湯匙用手抓來吃 )，所以就把腦筋動到炒麵上了，沒想到亨利獸好愛吃炒麵，每一次都可以快速掃光，所幸炒麵簡單好準備，天天炒餐餐炒都不是問題( 這位太太你太誇張囉😂)

【材料】

📝 炒完的份量就如圖片所示，用thinkbaby 的小盤裝約八分滿。

【作法】
1。洋蔥、番茄切絲，秋葵切片。

2。準備一鍋滾水後，把麵放進去煮熟後就可以撈起來備用，煮麵水先留著。

3。把牛肉置於鍋中煎熟夾起備用。(小孩要吃的牛肉務必要熟透)

4。利用剛剛煎牛肉產生的油，把洋蔥放入鍋中炒香。(不需要再加油)

5。番茄也一起加進來拌炒

*   炒到番茄的皮和肉可以輕易分開，而且鍋中有紅紅的茄紅素，才是真的有炒香蕃茄喔(如下圖)

*  我沒有另外煮水把番茄燙熱去皮，因為番茄入鍋中炒一炒後，皮肉自然就會輕易分開，這時候再把番茄皮夾起扔掉即可。

6。把麵和秋葵一起放入鍋中後，加一些煮麵水煨煮一下(一方面讓麵條入味，一方面也可以讓食材更軟爛些，使小人容易吞嚥)

7。等湯汁稍微收乾些就可以起鍋了，   起鍋後，把麵條剪短，牛肉剪成適合小孩入口的大小就可以囉

*   湯汁收乾到什麼樣的程度，視個人而定，原則上就是麵條和配料的軟爛度適合小孩吞嚥就可以囉!

*   因為起鍋後，麵條還是會繼續吸水，所以不要收到只剩一點點點湯汁，這樣等麵條吹涼要給小孩吃的時候，會變得太乾太黏。

* 秋葵除了營養滿點外，它所產生的黏液會讓炒麵有自然的勾芡效果，而且湯汁也會巴住麵條讓它更有味道。

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