小時候媽媽每次煮湯遇到瓶頸時，就會煮這道湯給我們喝，記得第一次看到它出現在餐桌上時，我問媽媽：「馬鈴著紅蘿蔔湯？味道不會很怪嗎？」，因為以前歐巴桑沒煮過，印象中這樣的組合，只會出現在咖哩，而做為一道湯品倒是第一次見到，卻沒想到味道出乎意料之外的好，有排骨的甘醇和蔬菜的清甜，一點兒也不油膩。而且煮一鍋湯既可以作為主食，滿足一家四口的胃，又不用洗菜洗得要死煎炒熱得要命，全部都丟到一鍋裡滾一滾就完成了，cp值很高我喜歡。
【連假收心湯ㄧ湯三吃】
✔️ 排骨湯 x 生米 = 炊飯 ▶️ 亨利獸
✔️ 排骨湯 x 白飯 = 湯飯 🍚 瓜拉姐
✔️ 排骨湯 x 麵條 = 湯麵 🍜 爸爸媽媽
【材料】
| 紅蘿蔔 | 1根 |
| 馬鈴薯 | 1顆 |
| 排骨(豬小排) | 4、5塊 |
| 蔥 | 1根(可省略) |
📝 鴻禧菇、雪白菇是因為我冰箱裡有剩，可省略
📝 米、麵自由搭配
【作法】
1。蔥、排骨、鴻禧菇、雪白菇洗淨，馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切塊。
2。煮一鍋水，水滾後放入排骨、蔥、紅蘿蔔、鴻禧菇、雪白菇續煮10鐘後，加入馬鈴薯。
3。水滾後，轉小火燉煮約40分鐘就完成囉。(若有時間可以煮1小時，味道會更好)
📝 馬鈴薯較易爛，而且為了避免燉煮過久，馬鈴薯化掉後湯會變濁，所以我切得比紅蘿蔔大塊，而且也比較晚放喔!
📝 若要做寶寶版炊飯
1。把生米洗淨後，加入同量或2倍的排骨湯。( 米：水=1：1或 米：水=1：2)
2。放入電鍋炊煮，外鍋放1杯水(量米杯)。
3。等電鍋跳起，續悶 10分鐘，開鍋將炊飯取出，再將鴻禧菇、雪白菇、馬鈴薯、紅蘿蔔剪小塊，排骨取肉撕碎放入碗中即可完成。
小祕訣
1。炊飯口感的軟硬度，可以自行調整內鍋水量來控制。若要米飯口感較軟，就多加一些水量，例如想吃3倍軟飯，水量比例為米：水1：3。
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