瓜拉公主與亨利小怪獸

📖 食譜參考蘿潔塔的廚房<無水番茄咖哩雞>

👶亨利獸。1y4m。5顆半牙

類似這種親子共食又一鍋到底的料理我最喜歡，因為煮一鍋就可以把全家餵飽飽，完全省時又省力，而且也不用一直換鍋洗鍋很麻煩 ，最重要的是可以多煮一些分裝幾袋冰冷凍，特別是假日(其實平常天也超懶) 懶得煮想偷懶或丟包給爸爸自己出門黑皮去👜👠，，，只要電鍋熱一下，粗手粗腳的爸爸(豬隊友) 也能快速輕鬆解決老嬰餐（順便也解決爸爸餐），話說爸爸這種生物就是沒辦法記太多複雜的事( 但手機遊戲攻略倒是記得挺清楚的)，最好不要超過三個步驟，所以只能交待這種簡單的事才能確保萬無一失，最好是出門前就放進去電鍋裡蒸，然後他們只要等開關跳起來再端出來給小孩吃就好了。😂😂😂

之前和一個媽媽朋友聊天，他說有一次他要和朋友出去吃飯，把兩個小孩和老公留在家裡，結果晚上回到家孩子立刻飛奔和媽媽哭訴肚子好餓，因為爸爸從午餐開始就沒有給小孩吃飯，因為不曉得小孩可以吃啥？不能吃啥？又不敢隨便給小孩亂吃，我朋友聽到後驚呆了，自此以後出門前一定會準備兩小的餐點才能安心放風去。身為我孩子的老杯雖然不至於這麼誇張，但曾經有一次，他拍胸脯向我保証不用擔心小孩的午餐，他會自己想辦法，我就放心快樂地出門去吧! 乍聽之下覺得很貼心，但仔細想想又覺得似乎有所不妥，於是我問他：「那你要準備什麼給小孩吃？」「就把麵煮一煮後，加酢醬(維力酢醬)拌一拌。」他回。如果孩兒已上小學，我可能也就隨他去偶爾一餐樂得輕鬆，但……當時瓜拉姐也才和現在的亨利獸差不多年紀(1y4m)，維力酢醬？？？按ㄋㄟ甘賀？？所以我出門前一定會先準備好類似咖哩這樣簡單又不怕重覆加熱的料理包。

這次的咖哩是使用咖喱粉而非咖哩塊，以前都丟咖喱塊覺得快速又好吃，完全零廚藝更不必擔心會有多難吃，然而有了小孩以後，開始會在意包裝上的成分表，想想還是用咖喱粉，至少成份單純而且做法也沒有想像中的繁雜困難，論滋味更是大勝咖喱塊—香濃不膩口。
 

【材料】

【調味料】

咖哩粉 

📝  我特地挑這款咖哩粉，是因為他的成份表裡沒有辣椒 <購於棉花田>

【作法】
1。蒜頭切碎，洋蔥切絲，番茄切塊狀，馬鈴薯、紅蘿蔔切丁(馬鈴薯刻意切的比紅蘿蔔大塊是怕馬鈴薯糊掉)

2。鍋裡放少許油把豬肉置於鍋裡煎到表皮變熟後就可以先推到旁邊。

3。放入洋蔥拌炒至香氣出來呈透明狀

4。加入大蒜拌炒

5。接著放入蘑菇、紅蘿蔔拌炒後

6。番茄也放進來炒至番茄出水

7。加一湯匙咖哩粉和少量鹽巴(不加也可以)拌炒均勻。

8。馬鈴薯也可以入鍋炒 (其實馬鈴薯可以同紅蘿蔔一起入鍋炒，但我忘記了，直到料都炒完了才想到他😂😂)

9。加水到食材的八分滿並且悶煮到食材軟爛就可以熄火，完成囉

📝其實這道番茄咖哩就算不加鹽調味也非常有味道很好吃，絕對是超乎想像不誇張👍👍👍

親子共食（大人版）

因為我和老公都嗜辣，無辣不歡呀!!! 所以我會在煮完咖哩後，先把小孩要吃的份量盛起來，然後加上辣椒＋煙燻紅椒粉＋酌量的鹽，再度開火調味一下就完成一鍋超級下飯的辣咖哩。

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