瓜拉公主與亨利小怪獸

👧瓜拉。4y1m
👶亨利獸。1y2m。4顆半牙

ㄧ早背著亨利獸上市場買菜，結果⋯市場內外空空如也，嚇傻我了，問問旁邊店家才曉得：中元普渡後，傳統市場休兩天。

好吧！既然都來了，還是硬著頭皮逛一下，剛好看見新鮮的蛤蜊，想起前幾天全家人去餐廳吃飯，瓜拉想吃蛤蜊義大利麵卻撲空的失望表情，今晚就偷偷地給他一個小驚喜吧！

原發構想是白酒蛤蜊義大利麵，但小人料理我都會儘量避免加酒，因為我看過許多資料顯示，酒精在烹煮的過程中是不可能完全揮發不見的，或多或少仍會殘留在食物中。 (可參考育兒知識：酒精會傷害發育中的腦部。請遠離) 坦白說，這是個見人見智的問題，或許會有許多媽媽不認同這個觀點，但因為我還蠻在意的，所以在料理時就會儘量避免喔!!

雖然不加白酒，但多了蒜頭和紅蔥頭下去爆香，使得這道蛤蜊義大利麵依舊香氣十足，再搭配彩椒和杏鮑菇營養滿滿又不搶味，非常適合小朋友吃喔!  瓜拉可是自己完食了如圖片中的二大盤，摸摸肚子打了一個大嗝，才心滿意足的把碗筷扔進水槽裡。如果大人要一起共食，可以先撈起小人要吃的份量，然後再加點辣椒、黑胡椒粉(粒)、鹽和味精簡單調味一下就完成囉! 像我就非常喜歡這種可以一次打發一家四口的料理，簡單美味又不會煮得滿身汗!!

【材料】

📝 實際煮出來的份量和主圖差不多 ，如果一次 要煮全家人的份，要自己增添材料喔!

【調味料】

小孩：無

大人：辣椒、黑胡椒粒、鹽、味精

【作法】
1。蒜頭和紅蔥頭切碎，黃椒、杏鮑菇切絲(切丁也可以)，蛤蜊吐沙洗淨備用

2。把水煮滾後，將麵條以傘狀放進滾水中，再加點鹽和食用油依照包裝指示煮到麵心不硬撈起備用。

* 因為我一次要煮4人份，所以圖中的麵是4個人要吃的喔! 如果只要煮1人份，就抓約10元硬幣大小的份量就可以了

3。倒少許油，爆香蒜頭和紅蔥頭。

4。把黃椒、杏鮑菇放入鍋中簡單拌炒一下。

5。加些許水煮滾後，放入蛤蜊，蓋上鍋蓋，直到蛤蜊的殼都打開

6。待蛤蜊的殼都打開後，先盛起放在盤中，避免一直在鍋中加熱使得蛤蜊過熟老化，鮮味流失。

7。接著將煮熟的麵條放入鍋中拌炒

8。等到湯汁略微收乾，就完成囉!  最後再把盤中的蛤蜊擺上即可。

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